骨折可以吃的食物(共9篇)

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骨折可以吃的食物篇一
《骨折后的饮食注意事项》

1.骨折后的饮食注意事项(六忌)(清华大学杨华清)

1. 忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨折的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。 清华大学玉泉医院骨科杨华清

2.忌多吃肉喝骨头汤 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，适量食用有益。

3.忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

4.忌不消化食物 骨折病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。必要时服用通便药物，如麻仁润肠丸或通便灵。

5.忌少饮水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少饮水，以减少小便次数。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人适当饮水。

6. 忌长期服中药如三七片等 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。

骨折可以吃的食物篇二
《骨折病人饮食及食物分类》

饮食指导

手术后病人早期易食高热量、易消化的流质或半流质饮食，如米汤、面条、鸡汤等 。手术后中晚期进食高热量、高蛋白饮食，如动物肝脏、心、肾，动物全血、鱼和海产品、虾皮、鸡蛋、豆制品、蔬菜、水果等。

分类

蛋白质：富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

脂肪：食用油、动物脂肪、奶油、黄油。

糖类：古薯类、豆类、食糖、水果等

维生素A：动物肝脏、未脱脂奶及奶制品、禽蛋、胡萝卜、绿叶、蔬菜 水果等。

维生素B1:广泛存在于植物性食物中，谷类及蔬菜中都有存在。含量最多的是米、

麦的麦皮层及胚芽内。动物性食物中以瘦肉、内脏、蛋黄等含量较高。

维生素B2:在食物中分布较广。植物性食物中的各种蔬菜、豆类、花生、粮食等．尤

其是谷物的皮胚部分含量较多。动物性食物中瘦肉、内脏、蛋黄等含

量较多。虽然维生素B2在很多食物中都有存在，但一般含量都较少，

尤其在实用动物性食物较少时，维生素B2常会感到不足。

维生素C：新鲜蔬菜及水果等,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿

椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

维生素D：鱼肝油、海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油等。

维生素E：植物油、谷类、坚果类、绿叶、蔬菜等。

富含铁的食物：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、

黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主

要成分，缺铁性贫血者较为常见。

钙：乳类及乳制品、大豆、芝麻、瓜子、海带、骨粉、蛋壳粉等。

食物纤维：分布于植物的根、茎、叶、花、果、种子及谷粒的外壳等。

骨折可以吃的食物篇三
《促进骨折愈合的五大食物》

促进骨折愈合的五大食物

骨折了，俗话说伤筋动骨一百天，骨折病人吃什么好得快?骨折病人又不宜吃什么呢?骨折后的吃喝还是挺有讲究的。有人说骨折了要喝骨头汤，其实用处不大。骨折病人其实需要多种营养。下面就让我们的为您介绍，究竟吃什么可以促进骨骼尽快愈合，希望能给您带来帮助!

一、可食用昆虫

骨折、手术之后的病人，身体会变得很虚弱，脸色苍白、乏力、没精神，难以恢复正常生活。其实主要原因就是蛋白质流失严重，营养不良、身体免疫力低下所致。

科学家发现，尽管昆虫生活在潮湿、多菌的环境里，身上携带着多达几十种细菌、病毒，却从来不生病。正是由于其体内含有一种神秘物质——昆虫活性蛋白。昆虫活性蛋白是一种从昆虫体中提取出的蛋白质，是一种细胞免疫激活蛋白，含有大量对人体有着特殊作用的物质，如抗菌肽、防御素、外源性凝集素、低壳聚糖、氨基酸和数十种小分子蛋白，能增强细胞活力，强化细胞营养，是世界上最强大的天然抗菌蛋白，被称为“纯天然免疫之王”。 因此，骨折后多食用昆虫，能全面补充营养、促进伤口愈合，减少感染机会。目前，常食用的昆虫有豆青虫、蚂蚱、蚕蛹、蜜蜂幼虫等。当然，如果您接受不了直接把昆虫放进嘴里，也可以直接到市场上去买昆虫蛋白成品。昆虫蛋白经高科技、纯天然提取，营养成分和功效作用要更好一些。目前国内在昆虫蛋白方面做得比较好的品牌有康富瑞、FBI昆虫活性蛋白等。

二、田七

专家指出让骨头尽快康复的方法是：先活血化瘀，在养气补血。骨折后受伤部位一般都存在淤血，而淤血大多存在于骨折的断裂处，这对于细微的骨细胞来说无疑是一个无法跨越的鸿沟，因此中医有“淤不去则故不能生”“淤去新骨生”的说法，所以就会先活血化瘀。 讲到活血化淤，就不能不提到田七。一般首选中医用田七活血化瘀，田七有止血散血、定痛、补血的作用。同时，服法不同，功效也迥异。田七分生田七和熟田七(熟田七是指炮制过后的田七，不是指煮熟的田七)。内服的话，生田七有散血、止血、止的作用，而熟熟田七有补气、活血、去淤、生新的作用。外敷一般用生田七，它能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，在药到血止的效果。

患者可以用田七当归炖鸽肉进行调理，其中田七用15克，当归用5-10克，汤肉一同进食，每天一次连续7天，就可以起到较好的消肿散瘀功效。其中这里用的是熟田七，有补气活血祛瘀的功效，与当归搭配有加强补血的作用，鸽子肉有补肝壮肾、益气补血等功效，三者一起炖汤更易吸收。

三、虾米、虾皮

骨折后人体确实需要补钙，不少人喜欢熬煮骨头汤补钙，但实际上骨头汤里的钙含量微乎其微，且缺少具有促进钙吸收的维生素D，所以，多喝骨头汤并不能达到补钙效果。另外，骨头汤脂肪含量很高，对于需要长期卧床的骨折病人来说，反而容易引起高血脂、高血压等疾病。骨折病人想要补钙，不妨多喝牛奶、羊奶，多吃虾米等真正含钙高的食品。 虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；另外虾咪中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

骨折可以吃的食物篇四
《骨折病人饮食中的应注意禁忌的食品》

骨折病人饮食中的应注意禁忌的食品

（1）忌盲目补充钙质

钙是构成骨骼的重要原料，而大多数的人认为，骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。当一个人一旦骨折后，亲属和家人，不但四处张罗的给于补钙，就是大多数的医生也给与大量的补钙药。但在我们的实践中却发现，大量的增加钙的摄入量非但不能加速断骨的愈合，反而构成了对骨折愈合的阻碍，不乏有相当骨折患者，引起断端骨质被吸收，形成骨不连或骨坏死的病例。此是由于患者活动量的减少甚至停止，从而抑制了身体对钙的吸收与利用。对于骨折病人来说，身体中其实并不缺乏钙质，只是吸收多少而言，只要能根据自身病情和按照医生的嘱咐，尽早的进行适当的活动，正确的加强功能锻炼，并在确保身体不被灼伤的前提下而多晒太阳，就能促进骨骼对钙的吸收利用，从而形成骨痂，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后长期卧床的病人，盲目地补充大量钙质，只有害处并无益处。

（2）忌早吃多吃肉及骨头汤

有很多的人都认为，骨折后要多多吃肉及骨头汤，身体就可以获取大量的钙与营养，促使骨折加快愈合。又有人认为，骨头汤不宜吃，吃了反而于愈合不利。根据医疗经验，虽然未发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。但瘦肉与骨头汤营养丰富，既含蛋白质又含钙质及各种营养，味道鲜美，决不应该也不可能成为骨折愈合的障碍，完全可以食用。但受损伤后骨的再生，主要是身体修复能力的发挥及对钙的吸收及强化作用。骨折病人早期身体气血瘀滞，多吃肉及骨头汤，可使各脏器的负担加重，减慢栓塞溶解与吸收速度，使血液运行受阻、迟缓，伤处的红肿和疼痛增加，症状加重，非但不能加快骨折的愈合，反而会延缓愈合，严重者可能造成骨不连或骨坏死。新鲜的瘦肉与骨头汤建议最好在骨折后7——10天开始食用。

（3）忌偏食

骨折病人，常伴有局部水肿、血管受压、出血、局部感染，肌肉组织与神经系统有损伤等情况。但我们的机体本身对这些伴伤均有相应的反应和相当的抵抗与修复能力，而修复骨折和被损坏组织的能力，关键就是依靠各种营养源源的供给。而为了营养的充足和平衡，就是不要偏食。

（4）忌不消化之物

骨折病人的活动因受到较严重的限制，再加上患处的庝痛，加上精神忧虑，睡眠质量一般不好，脾气也变得烦躁易怒，影响到食欲也往往欠佳，所以极易发生便秘。所以在对于食物的要求上，既要营养丰富，又要容易消化及通便。因此就要尽量不吃或忌吃易胀气与不容易消化的食品。

（5）忌少喝水

卧床的骨折病人，行动本已十分不便，而运动又几乎没有，又怕麻烦家人或护理人员，因此自己就尽量控制而少喝水，少排小便。如此虽护理量有所减少，但患者却又因身体缺水，使肠蠕动减弱，就很容易引起大便的秘结，而憋小便，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。另外，全身的血液也会因缺水而变稠，使各种营养的运送迟缓，从而严重影响骨折的愈合。所以，卧床骨折病人严忌少喝水，想喝就喝，不要怕麻烦。

（6）忌过食白糖

身体在大量摄取白糖后，将引起肝脏负担过重，分解吸收减慢，血中酸度增加。这样，身体中的钙等碱性物质，将会加入到中和作用中来，以防止血液出现酸性。因此钙就会被大量的从骨骼中被提取出来而消耗，使骨折的愈合延缓或停止。并且使全身骨密度降低，严重的影响骨折病人的康复，甚至产生不良后果。同时也会大大降低神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

骨折可以吃的食物篇五
《骨折后的食物》

骨折后的食物
为了促进骨折愈合,骨折病人的饮食可以根据骨折愈合的早,中,晚三个阶段,根据病情的发展, 配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成. 早期(1～2 周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主. 中医认为,"瘀不去则骨不能生","瘀去新骨生".可见,消肿散瘀为骨折愈合之首要.饮食原则上以 清淡为主,如蔬菜,蛋类,豆制品,水果,鱼汤,瘦肉等,忌食酸辣,燥热,油腻,尤不可过早食 用肥腻滋补之品,如骨头汤,肥鸡,炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,会拖延病程,使骨痂生 长迟缓,影响日后关节功能的恢复. 中期(2～4 周):瘀肿大部分吸收,此期治疗以和营止痛,祛瘀生新,接骨续筋为主.饮食上由清 淡转为补充高营养,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤,田七煲鸡,动物肝脏 之类,以补给更多的维生素 A, D,钙及蛋白质. 后期(5 周以上)::受伤 5 周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期. 治疗宜补,通过补益肝肾,气血,以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节 能自由灵活运动,恢复往日的功能.饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤,猪骨汤,羊骨 汤,炖水鱼等,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒,鸡血藤酒,虎骨木瓜酒等. 绝大部分骨折病人往往食欲下降 ,不想吃东西.老年患者,体质较弱或心理承受能力差的人更 容易发生,受伤或手术后短时期内尤为明显.在心理护理的基础上 ,要在饮食上多下功夫.做到 营养丰富 ,色,香,味俱佳,能刺激食欲.手臂活动不便的要喂饭.适当多吃一些辣椒,西红柿, 苋菜,青菜,包菜,萝卜等维生素 C 含量丰富的蔬菜 ,以促进骨痂生长和伤口愈合. 据研究,骨折患者可能需要补充锌,铁,锰等微量元素. 动物肝脏,海产品,黄豆,葵花子,蘑菇中含锌较多 ;动物肝脏,鸡蛋,豆类,绿叶蔬菜,小麦, 面包中含铁较多 ;麦片,芥菜,蛋黄,乳酪中含锰较多.有一点是肯定的 ,老年人因骨质疏松发生 骨折,在治疗骨折的同时 ,必须积极补钙 ,同时还要补充维生素 D ,以协助吸收.

骨折病人常有大便秘结 ,卧床病人更多见.宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉, 蜂蜜等促进排便的食物.必要时服用通便药物 ,如麻仁丸 6- 9 克 ,每日 1 次或 2 次 ;或液体石蜡 20- 30 毫升 ,每晚 1 次.卧床病人易发生尿路感染和尿路结石 ,宜 适当多饮水利尿.

方 1 猪血汤 组成:猪血 250 克,葱,姜,精盐. 用法:猪血 250 克,已成血块,切成小块,加葱,姜,少许精盐,隔水蒸熟,分次食用. 功效:行血止痛,活血. 来源:夏翔,等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社,2001,712 方 2 赤小豆竹笋汤 组成:赤小豆 100 克,绿豆 100 克,竹笋 30 克.

骨折可以吃的食物篇六
《骨折后的饮食》

骨折后的饮食

概述：

有很多人，在工作过程中不注意或者是运动的时候不小心，甚至出现一些意外事故的话，就可能出现骨折，那么出现骨折后，一定要注意补充一些营养物质，使身体吸收，然后能够促进骨折伤口的愈合的，所以骨折后要怎样饮食呢，一起记录下吧。

步骤/方法：

1. 要吃一些比较容易消化，并且容易吸收的食物，尽量能够做的清淡一些这样能够使卧床病人不至于食欲不振，可以多吃蔬菜，豆制品，还有鱼汤等等来补充营养的，并且要注意的是，由于卧床可以导致出现尿路感染的，所以平时要注意多喝水的。

2.对于骨折有所好转，能够稍微活动之后，就应该吃高营养的物质，不能再吃的那么清淡了，因为这个时期是非常需要，比如各种骨头汤，鱼汤，动物的肝脏等等，都能补充身体需要的营养，使骨骼能够迅速的生长，恢复。

3.等到了骨折后一个月之后，基本饮食方面就没有什么可以禁忌的了，可以吃各种富含维生素和矿物质的高营养的食物，或者多喝一些汤，对骨折的恢复也是比较好的。

注意事项：

骨折可以吃的食物篇七
《为什么骨折后要多吃碱性食品》

骨折可以吃的食物篇八
《骨折病人的饮食指导》

骨折病人的饮食指导

现在骨折的人越来越多，坚硬的骨骼愈合时间长，对人体生理干扰较大，随着老年化社会的来临，老年骨折病人占的比例不断增多，绝大部分的病人不拌有内脏的损伤，但是由于经历了创伤或手术打击，终日卧床，运动减少，原先的生活节律被打乱，往往食欲下降，不想吃东西。在心理护理的基础上，要在饮食上多下功夫。做到营养丰富，色、香、味惧佳，能刺激食欲。对骨折病人的营养需求与膳食，宜选用多品种，富有各种营养的饮食就可以了，为了更好地促进骨折愈合，骨折病人还应该根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

第一阶段：伤后1~2周为炎症消退期，主要临床表现为局部肿胀、疼痛， 骨折端也易发生移位，软组织处于修复阶段。此时由于创伤对胃肠道的刺激，短期内出现肠蠕动简慢、腹胀、食欲不振等。因此饮食应以清淡易消化为主，选用多品种，富有各种营养、介于正常饮食与半流食之间的软食，如：新鲜蔬菜加瘦肉末做成的软面食、豆制品、蛋类等，忌辛辣、油腻食品。

第二阶段：伤后3~5周为骨痂形成期，此时的饮食应由开始的清淡改为高营养、高蛋白、高热量饮食，用于增加全身营养。满足骨痂生长的需求，如：排骨汤、瘦肉、炖水鱼、动物肝脏、乳制品等。老年人骨折多由骨质疏松引起，钙的重吸收又加重了骨质疏松，因此还应加补高钙饮食，如：豆类、海带、虾皮、芝麻等，同时可以补充维生素D，以利钙的重吸收，戒烟、酒。

第三阶段：伤后6~8周为骨痂成熟期，这时的饮食应以滋补位为主，除正常饮食外还应加补猪、羊骨汤，炖老母鸡汤等。由于骨折后需要卧床3~12周，以宜出现便秘。因此还应多食含粗纤维素的食物和水果，每日饮水量不少于2500ml，按肠蠕动方向按摩腹部，每日3次，促进排便、防止便秘。

据最新研究，骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。

这几种微量元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶；有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。骨折后病人体内这种微量元素的血清浓度均明显下降。因此，设想在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。

骨折病人不必“忌口”，对饮食没有什么特殊限制，但是有一点要特别指出，就是不要吸烟。香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口愈合能力。进来，科学家们又发现，吸烟还可以影响骨折愈合。通过x射线监测，了解骨折病人手术后新骨生长情况，发现吸烟者生长1厘米新骨平均2.98个月，而不吸烟者只需要2.32个月，戒烟者则需要2.72个月。科学家认为，在香烟所含的数千种有害物质中，尼古丁在影响骨愈合中起关键作用，它能显著降低人体组织的氧含量，消弱了机体制造胶原的能力，而胶原是一种对于新骨形成有用的蛋白质。

一． 骨科病人术后发生便秘的主要原因有：⑴创伤、疾病的初始原因或手术，对疾病都是一种不同程度的损伤，身体任何部位受到严重创伤时，胃肠道蠕动和吸收都将受到抑制；⑵卧床病人减少活动，全身代谢降低，肠蠕动活动减弱；⑶营养知识缺乏，饮食结构不合理，过少食用粗纤维食物和水分，不注意蛋白和纤维素的补充；⑷忽视便意，有些病人对床上排便顾虑较多，尽量控制排便，造成大便干结；⑸精神因素，排便是通过神经反射来完成的，焦虑、恐惧、悲观等精神因素均可造成便秘。卧床病人由于环境的改变及疾病所致，交感神经兴奋，肠蠕动减慢，形成便秘。

术后先喝一杯淡盐水，量约300～400ml，以后每日晨起。饭前先喝一杯温开水，每天饮水量不少于2000ml。术后第一餐以咸流饮食为主，术后3天内少吃或不吃较甜的点心、奶粉，豆奶粉等，平时饮食同术前。每次进食尽量细嚼慢咽，要求患者每吃一口食物开始默默计数，数到10才吞咽，避免快速吞咽过程进胃肠较多的空气而引起腹胀。

二． 胸腰椎骨折后，由于腹后壁血肿刺激肠系膜交感发生障碍，影响肠壁气体吸收，从而引起腹胀。

骨折可以吃的食物篇九
《腰椎压缩性骨折病人是否需要特殊营养食物》

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腰椎压缩性骨折病人是否需要特殊营养食物

腰椎压缩性骨折病人是否需要特殊营养食物

病情描述：腰椎压缩性骨折病人是否需要特殊营养食物

专家意见：

一般是不需要的，只要是多吃水果蔬菜，多吃富含钙质的食物就可以

哪些菜属于十字花科蔬菜,十字花科蔬菜有哪些特殊营养吗

病情描述：哪些菜属于十字花科蔬菜,十字花科蔬菜有哪些特殊营养吗

专家意见：

十字花科蔬菜提起来可能很陌生，但是它里面包含的蔬菜我想大家都应该熟悉，其中有菜花，西兰花，菠菜，小白菜，大白菜等10种十字花科或绿叶类蔬菜有易于老年人的大脑

特殊营养食品的标签应注意什么问题?

腰骨折吃什么食物好 骨折病人吃什么食物好

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