假酒的危害(共6篇)
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假酒的危害篇一
《假酒的危害》
假酒的主要成分和危害性都来自甲醇，醇又名木醇、木酒精，为无色、透明、易挥发、易燃的液体。甲醇急性中毒在临床上不属于多发疾病，但是它通常表现为假酒的生活性中毒或急性职业中毒，具有突发群体中毒事件的特征，一旦处理不当，具有较高的致死率、致残率，给中毒者带来严重伤害。
甲醇可以经过呼吸道、皮肤和消化道吸收进入人体。甲醇口服后吸收很快，30-60分钟血液浓度可以达到高峰，开始产生毒性作用，大多数人初期中毒症状出现在摄食后12-24小时。由于误服者不会意识到甲醇中毒的可能，其早期又表现为头痛、眩晕、恶心、呕吐、嗜睡和意识障碍等症状，与醉酒难以区分，所以很难做到早期诊断。虽然理论上可以通过洗胃、导泻减少中毒者甲醇吸收剂量，但是一旦出现明显的中毒性脑病和视力障碍，往往已经不是中毒的早期，失去了清除消化道中甲醇的机会。
人们身体一般摄入5毫升甲醇就可中毒，甲醇是工业酒精的主要成分之一。甲醇经体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛，继而生成甲酸，甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程，使叁磷酸腺苷合成困难。结果会造成视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩。一般来讲，摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。
优质白酒是无色透明，而甲醇的香气似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似。白酒要求无色透明，若香气及口味均符合感官要求，则为质量好的酒;若有异香或异味，可能为劣质酒;若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，大多是兑水过多，酒度不足。
假酒的危害篇二
《认清假酒的危害,坚决抵制假酒》
认清假酒的危害，坚决抵制假酒
随着市面上假酒越来越多，假酒对我们的身体危害也越来越大，那么假酒到底的成分是什么，有哪些危害，以及我们怎样分辨假酒呢？今天就由一本机械的技术部的专家给我们讲解下：
假酒的主要成分和危害性
假酒的主要成分和危害性都来自甲醇，醇又名木醇、木酒精，为无色、透明、易挥发、易燃的液体。甲醇急性中毒在临床上不属于多发疾病，但是它通常表现为假酒的生活性中毒或急性职业中毒，具有突发群体中毒事件的特征，一旦处理不当，具有较高的致死率、致残率，给中毒者带来严重伤害。
假酒中甲醇的危害
甲醇可以经过呼吸道、皮肤和消化道吸收进入人体。甲醇口服后吸收很快，30-60分钟血液浓度可以达到高峰，开始产生毒性作用，大多数人初期中毒症状出现在摄食后12-24小时。由于误服者不会意识到甲醇中毒的可能，其早期又表现为头痛、眩晕、恶心、呕吐、嗜睡和意识障碍等症状，与醉酒难以区分，所以很难做到早期诊断。虽然理论上可以通过洗胃、导泻减少中毒者甲醇吸收剂量，但是一旦出现明显的中毒性脑病和视力障碍，往往已经不是中毒的早期，失去了清除消化道中甲醇的机会。
人们身体一般摄入5毫升甲醇就可中毒，甲醇是工业酒精的主要成分之一。甲醇经体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛，继而生成甲酸，甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程，使叁磷酸腺苷合成困难。结果会造成视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩。一般来讲，摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。
优质白酒是无色透明，而甲醇的香气似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似。白酒要求无色透明，若香气及口味均符合感官要求，则为质量好的酒;若有异香或异味，可能为劣质酒;若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，大多是兑水过多，酒度不足。
假酒的危害篇三
《假酒》
摘要
现在说假酒主要是针对名酒来的，其实并不是假酒，因为那些酒是小的酒厂出产的，为了销量，就只有仿照名酒了。至于喝死人，还是有的。一个是人体自身的身体素质对酒精过敏。还有一个就是确实是甲醛，甲醛兑水的话，酒精度降低了。你只要不是品酒师，第一口还是不会喝出来的。
目录
1简介
2危害
3鉴别
简介
我国白酒生产分粮食发酵（多用高粱、小麦、玉米、甘薯等含淀粉的物质为原料）和食用酒精勾兑两大类，非这两种方式制造出来的酒都是假酒。
市场上的假酒一种是用普通白酒假冒名酒，欺骗消费者，主要发生在大城市或城镇地区；另一种是用甲醇勾兑食用白酒销售，主要发生在农村。甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别 难以区分。
危害
这就要看假酒的主要成分，如果是以次充好如五粮液酒瓶中灌老白干，就没有太大危害。危害大的是用甲醇勾兑白酒，少量饮用对人体中枢神经有损害，继而是视力模糊，失明，超过一定剂量就会直接危害生命。 鉴别
对假冒名酒鉴别的主要方法，一是感官品评，通过对受检酒样的色、香、味构成的风格品质有无该名酒典型风格，或具有的不同程度进行
假酒的危害篇四
《假酒》
云南元江假酒中毒事件已造成5人死亡79人中毒
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2003-12-11 02:47 新华网
新华网昆明１２月１０日电 记者从云南玉溪市政府了解到，截至１２月１０日下午３时，该市元江哈尼族彝族傣族自治县７日发生的农民喝假酒中毒事件死亡人数增至５人，中毒人数增加到７９人。
据介绍，又一名中毒村民于１２月９日下午抢救无效死亡，使假酒中毒事件的死亡人数增至５人。目前，尚有２７名中毒者在玉溪市人民医院治疗，４０多名中毒者在元江县人民医院和县中医院接受观察治疗。
目前，这起中毒事件的起因已查明，致人死亡的工业酒精是一个名叫叶木夏的福建人从昆明市场上购得后再转卖给符龙泉商店店主张秀华的。１２月７日恰逢当地集市日子，这批工业酒精就从符龙泉商店流向了社会。叶木夏、张秀华等人已被公安机关刑事拘留。
事件发生后，云南省、玉溪市和元江县政府除拨出１０万元专款用于中毒农民的抢救治疗外，元江县还连续开展了食品安全大检查，并对每户死者家属给予了１０００元的丧葬补助。（陈明昆）
假酒的危害篇五
《假酒中毒》
假酒中毒
假酒的定义
• 我国白酒生产分粮食发酵（多用高粱、小 麦、玉米、甘薯等含淀粉的物质为原料） 和食用酒精勾兑两大类，非这两种方式制 造出来的酒都是假酒。 市场上的假酒一种 是用普通白酒假冒名酒，欺骗消费者，主 要发生在大城市或城镇地区；另一种是用 工业酒精勾兑食用白酒销售，主要发生在 农村。
假酒的成分
工业酒精当中的主要有害成分有甲醇、杂醇油、 甲醛、铅、锰等物质。其中大约含有4%的甲醇, 其生产成本远低于食用酒精,因此常被一些不法 分子用来制作假酒。国家标准规定，以谷类为原 料的白酒中甲醇含量不得超过0．04G／100ML （折成酒度为60度计，下同），以薯干及代用品 为原料的白酒中甲醇含量不得超过0．12G／ 100ML。
人经口中毒的个体差异较大，一般5～ 10ml即可引起严重中毒，最低7～8ml即可 引起失明，致死量30ml左右。中毒的后果 不一致，有的口服20ml余致死；15ml导致 永久性失明，但也有口服250ml而获救存活 者。
中毒机理及危害
• 中毒机理主要为甲醇的氧化产物新生态甲 醛或甲酸盐与细胞内的蛋白质相结合所致。 对机体的危害主要有： • 1、对中枢神经系统有明显的麻醉作用。 • 2、对视神经及视网膜有特殊的选择作用。 • 3、代谢性酸中毒。
①对中枢神经系统有明显的麻醉作用。其 麻醉作用虽较乙醇为弱，但由于它氧化代 谢缓慢，蓄积性强，故毒害作用远较乙醇 为大；其麻醉浓度与致死浓度较为接近， 故危险性也较大。
②对视神经及视网膜有特殊的选择作用。眼 组织含水量高，故中毒后甲醇含量也很高， 经醇脱氢酶氧化而生成的甲醛，毒性较甲 醇大约33倍，它作用于视网膜上的糖原酵 解酶，使细胞线粒体受损伤，细胞色素氧 化酶被抑制，从而抑制视网膜的氧化磷酸 化过程，使膜内不能生成ATP，致使细胞发 生退行性变，招致视网膜及视神经病变， 最终导致视神经萎缩。此外，甲醇代谢所 形成的甲酸，比甲醇毒性约大6倍，它可抑
③代谢性酸中毒。甲酸在体内的积累，再加 上甲醇在体内可抑制某些氧化酶系统，使 糖的需氧分解及机体代谢发生障碍，导致 乳酸及其他有机酸在体内积聚，引起代谢 性酸中毒。
临床表现
无论吸入或经口中毒，均有一定的潜伏期， 通常为8～36小时，同时饮酒者则潜伏期可 更长。 症状轻者仅感头痛、头晕、视物模糊、乏 力、兴奋、失眼、眼球疼痛，颇似乙醇中 毒。 中度中毒可出现步态不稳、呕吐、呃逆、 共济失调，腹痛、腰痛、视力障碍、眼前 有跳动性黑点、飞雪或闪光感，复视甚至 视觉丧失，表情淡漠、四肢湿冷。
重度中毒有
假酒的危害篇六
《饮酒与健康》
饮
酒
与 健 康
背景
上个世纪80年代，相关机构对15岁以上的 38136个普通人群的调查显示，仅有7个被诊断为 酒精依赖症，患病率为0.18%；而到了90年代，在
普通人群中这一数字变成了0.68%，仅仅10年间，
我国的酒依赖患病率竟上升了3.7倍！我国每年消 耗掉的酒量相当于一个西湖的水量，且酗酒者低 龄化，女性的比例不断增加，嗜酒者预期寿命平 均＜53岁，由此酒精依赖已成为社会问题。
自80年代以来，随着社会经济的发展及价值观 念的改变，我国饮酒人数和酒的消耗量大幅度增加。 酒精依赖患病率也不断上升，据重庆精神病院统计， 1980年占0.53%，1990年达5.33%。同时还出现患者 年轻化的趋势。
有的地区报道城区酒成瘾患病率已接近城市精 神分裂症患病率；伴有家庭暴力、社会功能受损者 达30.8%；而且是造成车祸、斗殴、行凶犯罪的重 要原因。
美国的统计表明，1971年美国因饮酒造成的经 济损失达314亿美元。
酒精依赖
指饮酒时间和量已达一定程度，
饮酒者无法控制自己的饮酒行为，并 出现心理和躯体耐受的综合症。
但是，饮酒与吸烟对身体的作用不完全
相同，吸烟对机体可谓百害而无一利，还
会祸及第2代人的健康，而适时适量饮酒
却对机体有一定的有利作用，但是过量饮
酒可造成各种疾病及引起犯罪率增加。
为此各国先后成立了调查研究酒精中毒
及探讨对策的组织机构，正式把酒精中毒
列入社会公众健康问题。
美国研究人员发现，适度饮酒的老年妇女在认
知能力测试中得分要比不饮酒者高。这表明每天适
度饮一杯酒有助于防止智力水平下降。这是第一次
有研究表明适度饮啤酒和葡萄酒有益大脑。以往的
研究只认为适度饮酒会降低心脏病发病率。
研究人员推测，适度饮酒之所以有益大脑可能 是饮酒能促进心血管功能，改善了大脑的认知能力， 防止症状不明显的中风发生。
地中海膳食结构 膳食富含植物性食物；食物的加工程度较低； 橄榄油是主要的食用油；每天摄入少量奶酪和酸 奶；每周摄入少量的鱼、禽、蛋；以新鲜水果为 作为典型的每日餐后食品；每月食用几次红肉； 大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。如罗马尼亚、 前南斯拉夫、意大利、希腊、保加利亚等居住在 地中海的居民所特有。
一 、我国的酒文化
1、酒的起源
我国酒的历史，可以上溯到上古时期。其中《史 记· 殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为 长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为 此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表 明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。
2、酒的酿造
我国的酿酒
假酒的危害报道 假酒对人的危害
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