吃螃蟹不能吃什么(共8篇)
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吃螃蟹不能吃什么篇一
《吃螃蟹不能吃什么》
吃螃蟹不能吃什么?
1、蟹与柿
《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
3、蟹与花生
仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
4、蟹与泥鳅
《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
5、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
6、蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
吃螃蟹要注意什么？
1、蟹要现蒸现吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
2、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
3、不要与茶水同食
吃螃蟹不能吃什么篇二
《吃螃蟹需要知道的禁忌》
螃蟹好吃，但是却有着这样那样的禁忌，要吃螃蟹的时候，一定要注意好，以免犯了禁忌会影响到健康。
吃螃蟹的禁忌
1、忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2、忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3、忌食隔夜蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
吃螃蟹不能吃什么
1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
5、不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
6、不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
7、不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。
吃螃蟹不能吃什么篇三
《蟹的吃法》
又到一年吃蟹季节，各大超市螃蟹已经陆续上架。好吃佬们肯定没少打螃蟹的主意吧。垂涎美味之前，你是否知道如何去享受它们？
步骤/方法
剪掉大闸蟹的八只脚，
包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
吃螃蟹不能吃什么篇四
《你会做第一个会吃螃蟹的人吗》
你会做第一个会吃螃蟹的人吗？
螃蟹营养价值丰富，味极鲜美，深受美食者的青睐，但吃螃蟹一定要注意，有些食品是不能与之同食的。
螃蟹不能和什么一起吃？吃完螃蟹不能吃什么？什么人不宜多吃螃蟹呢？
螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。是许多人都喜欢吃的一种食物，但吃螃蟹也有很多讲究，同时吃螃蟹也有很多饮食禁忌，不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。注意下列几个要点就能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。
一、 螃蟹不能和什么一起吃？
三类螃蟹吃不得
1、吃死蟹会中毒。
螃蟹和鱼一样生活在水中，但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外有大量的病菌。而当螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就会越来越多，因此毒气也就会越来越大，即使这个时候螃
吃螃蟹不能吃什么篇五
《胃炎不能吃什么食物》
胃炎不能吃什么食物
• 胃炎患者饮食不能吃什么？胃炎系指不 同病因引起的各种慢性胃粘膜炎性病变， 是一种常见病，也是多发病之一，其发 病率在各种胃病中居首位。胃炎的发病 多与饮食习惯有关，因此，日常生活中 大家要合理饮食。
胃炎不能吃什么食物
• 平时可以用茶 疗调理， 能帮助理气和胃，胃病得以康复。是调 理 脾 胃最便 捷的方式之一。 • 尤其是冬季到了，喝茶还可以补充身体 缺失水分，滋润肌肤。
• 胃炎患者在治疗的时候知道胃炎不能吃 什么东西是非常重要的。 • 胃炎不能吃什么蔬菜？ • 1、四季豆是寒性蔬菜，如果有胃寒胃痛 症状表现者，一定要忌吃四季豆，避免 加重病情。
胃炎不能吃什么食物
• 2、冬瓜是性甘寒蔬菜，凡胃炎阳虚症状表现 者，一定要忌吃冬瓜，避免加重病情。 • 3、黄瓜性甘凉，凡脾胃虚寒者需忌食黄瓜。 慢性胃炎患者饮食时还是不要吃黄瓜。 • 4、竹笋性甘寒，胃炎一般是吃寒性食物太多 伤了胃，所以胃炎患者饮食不能吃竹笋。
• 胃炎不能吃什么水果？ • 1、山楂味酸，具有行气消食作用，空腹食用， 不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。 • 2、桔子含有大量糖分和有机酸，会刺激胃粘 膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。 • 3、香蕉含有大量的镁元素，若空腹时吃香蕉， 会使血液中含镁量骤然升高，对健康不利。
胃炎不能吃什么食物
• 4、腹胃虚弱的胃炎患者最好不吃性寒的梨子、 柚子，食之过多则伤阳气。 • 胃炎还不能吃什么饮食？ • 1、不能吃螃蟹：螃蟹属于寒性食物，如果特 别想吃螃蟹，可以准备生姜末在醋碟里沾着螃 蟹吃。 • 2、不能吃辣椒：胃炎患者在发病期间，不可 吃芥末、辣椒、胡椒等有刺激的调味品。
• 3、不能吃炸糕：胃炎患者不能吃炸糕，因为 油炸食物对胃粘膜机械刺激作用大，且不易消 化。 • 4、不能吃芥末：胃炎患者在发病期间，不可 吃芥末、辣椒、胡椒等有刺激的调味品。 • 5、不能吃油条：胃炎患者不能吃油条，因为 油炸食物对胃粘膜机械刺激作用大，且不易消 化。
胃炎不能吃什么食物
• 专家提醒大家：凡能造成患者疼痛的食 物，胃炎患者应避免食用，有的人吃某 种食物会造成疼痛，不吃就不痛，自己 应掌握这个规律，以后避免食用。
• 胃不舒服主要是胃酸分泌过多，刺激了 发炎的胃粘膜导致的。所以应该避免吃 可以刺激胃酸分泌的饮食。如咖啡、 浓、，烈性酒等，不可饮用。而淡茶与 牛奶冲服，有益于胃炎患者，可服用。
吃螃蟹不能吃什么篇六
《九月吃什么螃蟹好,五种螃蟹做法最肥美》
九月吃什么螃蟹好，五种螃蟹做法最肥美
俗话说：秋风起，蟹脚肥。进入9月，也就进入了吃螃蟹的好季节。螃蟹的种类有很多，那么九月吃什么螃蟹好呢?下面为您介绍最适合九月食用的六种螃蟹，不过要注意，螃蟹好吃也要适量哦!
1、花蟹
花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
推荐做法：姜葱焗花蟹
材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。
做法：将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。
2、梭子蟹
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是上海居民餐桌上的常菜。其实，梭子蟹的做法有很多种，而在长三角的沿海城市，食用梭子蟹也是一道独特的饮食文化，每个地方都会有自己的吃法。
推荐做法：水煮梭子蟹
材料：螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量。
做法：买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
3、大闸蟹
大闸蟹最好是入锅蒸熟而食，谓之“清蒸蟹”，用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，
吃螃蟹不能吃什么篇七
《光斑》
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美味的螃蟹
1207714018 郭浩然
美味的螃蟹
美味的螃蟹
螃蟹
又称河蟹，是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋 中繁殖，生长在淡水的江、河、湖中，成熟后螃蟹 再回到海水中繁殖)。 动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。 螃蟹靠鳃呼吸。 在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同 类的动物。 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有 一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。
美味的螃蟹
螃蟹的营养
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A 高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍， 比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及 磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。 每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8 克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除 含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
美味的螃蟹
螃蟹的功效
医学认为螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热 解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、 利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、 腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 其壳可清热解毒、破淤清积止痛。对身体有很好的滋 补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复 大有补益。
美味的螃蟹
注意事项
秋风送爽，蟹肥菊香，眼下正是品尝螃蟹的最佳季 节。可美味的蟹肉却是高致敏性食物，对于一些过敏体 质的人群，蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应，引发皮 疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。所以，在畅享 美味前，先来学习一下吃蟹的学问： 1、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏 性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最 好不要吃蟹。对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非 常高。 2、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可 帮助消化，亦有助杀菌。
美味的螃蟹
3、河蟹的生活环境和食物中的细菌、病毒、 寄生虫等致病微生物很多，所以烹制前一定 要洗净，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。 4、蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的 蛋白质和较高的
吃螃蟹不能吃什么篇八
《盘点孕妇不能吃什么食物》
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孕妇不能吃什么蔬菜
1、孕妇不能吃茄子。《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。当然孕妇不能吃这个啦!
2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。
3、孕妇不能吃生菜。特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。
4、当然，还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃!
孕妇不能吃什么粮食
1、孕妇不能吃麦芽和燕麦。《本草正》中写到：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。
2、孕妇不能吃薏仁。薏仁可消除体内异常细胞，而受精卵恰数次列，《饮食须知》中写到：以其性善者下也，妊妇食之坠胎。因此孕妇不能吃薏仁。
孕妇不能吃什么肉类和海鲜
1、孕妇不能吃兔肉。兔肉性凉、可凉血解毒，易损人阳气。清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。因此孕妇不能吃兔肉。
2、烤肉。烤制的猪羊肉，外焦内嫩，表面含有致癌物质，内里可能含有弓形虫，弓形虫易导致胎儿发育异常，因此孕妇忌食。
3、孕妇不能吃猪肝。猪肝有破血之效，会打散子宫内的废血，孕妇食用反而易导致流产。
4、孕妇不能吃螃蟹，尤其不能吃蟹爪，因为蟹爪中含有一种激素，会导致滑胎。
5、孕妇不能吃生冷海鲜。应该说，所有的生冷海鲜都含有寄生虫和细菌，对于此时免疫力弱的孕妇来说，尤为危险，因此孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。
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