鱼肉馅饺子怎么去刺(共10篇)
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鱼肉馅饺子怎么去刺篇一
《十二种好吃的饺子馅的做法(有图有步骤)》
各种馅的好吃的饺子
鱼肉馅饺子怎么去刺篇二
《史上最全的饺子包法和饺子馅调配秘方》
史上最全的饺子包法和饺子馅调配秘方
一、饺子包法
第一种:
第二种:
鱼肉馅饺子怎么去刺篇三
《八种饺子的包法和二十二种馅料的调配》
都是灌汤的,咬一口满嘴都是汁。因为打了很多水进去。提起来都颤悠悠的,底部很多汤汁。
做法:
原料:牛肉 豆角 木耳 香葱 姜
1,豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥
2,牛肉剁碎,加葱姜剁均匀
3,和豇豆末,木耳丝,混合均匀
4,加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。
鱼肉馅饺子怎么去刺篇四
《饺子的包法和馅料调配》
八种饺子的包法和二十二种馅料的调配,留着以
后包饺子吃哦
做法:
原料:猪肉 豆角 木耳 香葱 姜
1,豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥
2,猪肉剁碎,加葱姜剁均匀
3,和豇豆末,木耳丝,混合均匀
4,加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。
包好饺子备用
鱼肉馅饺子怎么去刺篇五
《八种饺子的包法和二十二种馅料的调配》
八种饺子的包法和二十二种馅料的调配
虾仁猪肉陷 鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,猪前
夹肉200克,姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。 制作方法: 1.虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀; 2.水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味,捞起切成细粒; 3.冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一下捞出; 4.猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀; 5.再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,三鲜饺子馅即成。
(鸡肉冬笋馅)
饺子馅料: 鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 制作方法: 1.将鸡脯肉洗净,剁成细泥,备用;
2.冬笋切成细丁,放在油锅内煸炒片刻; 3.将鸡肉泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下,鸡肉冬笋馅即成。
(鱼肉韭黄馅)
饺子馅料: 去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 制作方法: 1.将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥; 2.将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎;
3.取深锅一只,放入鱼泥加高汤,搅开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打; 4.最后加入肥膘肉、韭黄,鱼肉韭黄馅即成。
(香菜饺子馅)
饺子馅料: 香菜250克,猪肉馅150克,生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 制作方法: 1.香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用; 2.猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀; 3.最后加入香菜末搅拌均匀,香菜饺子馅即成。 温馨提示: 1.香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用; 2.猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。
鱼肉馅饺子怎么去刺篇六
《八种饺子的包法和二十二种馅料的调配》
八种饺子的包法和二十二种馅料的调配
都是灌汤的,咬一口满嘴都是汁。因为打了很多水进去。提起来都颤悠悠的,底部很多汤汁。
做法:
原料:牛肉 豆角 木耳 香葱 姜
1,豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥
2,牛肉剁碎,加葱姜剁均匀
3,和豇豆末,木耳丝,混合均匀
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鱼肉馅饺子怎么去刺篇七
《八种饺子的包法和二十二种馅料的调配》
八种饺子的包法和二十二种馅料的调配 ! 这个馅是我在美食家学到的,我包过很多种饺子,都是我家常吃的。也都很经典。只有这个是我现学现卖,做了一次家人很喜欢,就改良了一家,收为己用了
都是灌汤的,咬一口满嘴都是汁。因为打了很多水进去。
提起来都颤悠悠的,底部很多汤汁。
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做法:
原料:猪肉 豆角 木耳 香葱 姜
1,豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥
2,猪肉剁碎,加葱姜剁均匀
3,和豇豆末,木耳丝,混合均匀
4,加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。
鱼肉馅饺子怎么去刺篇八
《八种饺子的包法和二十二种馅料的调配》
八种饺子的包法和二十二种馅料的调配,留着以后包饺子吃哦!
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这个馅是我在美食家学到的,我包过很多种饺子,都是我家常吃的。也都很经典。只有这个是我现学现卖,做了一次家人很喜欢,就改良了一家,收为己用了
都是灌汤的,咬一口满嘴都是汁。因为打了很多水进去。
鱼肉馅饺子怎么去刺篇九
《家常饺子馅的做法》
饺子馅的做法大全
一、猪肉馅
饺子馅料:五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥。
制作方法:
五花肉剁成泥,放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,搅拌均匀,然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
二、猪肉芹菜饺子馅
饺子馅料:猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜。
制作方法:
1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
2、芹菜洗净;
鱼肉馅饺子怎么去刺篇十
《风味饺子馅的做法》
味饺子馅的十二种做法
(2014-02-22 17:02:19)
饺子馅的做法一(三鲜馅)
饺子馅料:
鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,猪前夹肉200克,姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。
制作方法:
1.虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;
2.水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味,捞起切成细粒;
3.冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一下捞出;
4.猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀;
5.再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,三鲜饺子馅即成。
温馨提示:
1.虾仁须用新鲜的;水发海参须事先煨好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。 饺子馅的做法二(鸡肉冬笋馅)
饺子馅料:
鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
制作方法:
鱼肉馅饺子怎么做 鱼肉馅饺子做法大全
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