葡萄糖是酸性还是碱性(共5篇)
【www.jxtldy.com--时事评论】
葡萄糖是酸性还是碱性篇一
《醋是酸性食品还是碱性食品》
的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。
世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。
酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量
比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低；(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。
然而自然界的造化是神奇的。这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命，于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一，这是化学反应变成高级的生命反应的过程。
当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”(因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，进入人体的醋酸在一系列■促反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。其他碱性食物进入人体之后对人体体液的趋碱性贡献也大致类同于这个原理。
随著人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液pH值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。
然而食物的口味往往局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品而不敢过多食用。其实和其他碱性食品一样，酸醋的保健作用是非常明显的。此外和酸醋一样，酸味的水果也往往会被人们误解为酸性食品。其实几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然的水。
在人们误将部分酸味食品当作酸性食品的同时，人们也在错误地把一部分酸性食/饮品
葡萄糖是酸性还是碱性篇二
《醋是酸性还是碱性》
醋是酸性还是碱性
世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。
的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。
酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量，比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低；(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。
然而自然界的造化是神奇的，这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命，于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一，这是化学反应变成高级的生命反应的过程。
当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”(因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，进入人体的醋酸在一系列促反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。其他碱性食物进入人体之后对人体体液的趋碱性贡献也大致类同于这个原理。
随著人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液pH值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。
然而食物的口味往往局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品而不敢过多食用。其实和其他碱性食品一样，酸醋的保健作用是非常明显的。此外和酸醋一样，酸味的水果也往往会被人们误解为酸性食品。其实几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然的水。
在人们误将部分酸味食品当作酸性食品的同时，人们也在错误地把一部分酸性食/饮品归类为有益健康的碱/饮性食品，比如皮蛋和矿物质水。
皮蛋在被人体吸收代谢之前是碱性的。但是进入人体之后，在消化系统的作用下，它被分解、氧化成许多带有硫、磷元素的酸性物质。这些酸性物质堆积在人体体液中，使体液变酸，诱发各种疾病。
矿物质水是最近非常流行的一种饮用水，因为其名字上的取巧，人们往往错误地把它和矿泉水等同起来。矿物质水和矿泉水是两个各项指标相差很大的饮用水。矿泉水和天然水一样，因为含有人体所需的各种天然矿物质，因此它是弱碱性饮品。但矿物质水标榜的金属矿物质与我们平常概念中的矿物质是有很大区别。优质天然水中含有的金属矿物质是水在自然
葡萄糖是酸性还是碱性篇三
《碱性白土的葡萄糖酸表面改性及其表征》
葡萄糖是酸性还是碱性篇四
《与铜在碱性介质中一个敏感的非酶葡萄糖传感器》
与铜在碱性介质中一个敏感的非酶葡萄糖传感器
纳米簇/多壁碳纳米管修饰玻
碳电极
抽象
上的Nafion溶解的多壁碳纳米管（碳纳米管）的膜的电化学沉积铜（Cu）纳米簇 -
修饰玻碳电极（碳纳米管GCE ） ，制备的Cu- CNTs复合传感器（铜碳纳米管GCE） ，检测葡萄糖
非酶。透射电子显微镜（ TEM）和X-射线衍射（ XRD）对用于分布的表征
铜纳米团簇在碳纳米管矩阵。的Cu -碳纳米管的复合材料，研究了通过电化学表征 循环伏安法（ CV ）和电化学阻抗谱（EIS） 。初步研究表明，非酶传感器
在碱性介质中的葡萄糖的氧化电催化活性有协同。以及适用的传感器用于构建
大量的电子在氧化过程中的一部分，由于在真实的血清样本中的葡萄糖分析
表观动力学速率常数和电极的稳定运行。的葡萄糖检测的线性范围为7.0 · 10 7〜
3.5 · 10 3 M 17.76 LA毫米1 ，低检测限为2.1 ×10 7 M ，和快速的响应时间在5秒内配有高灵敏度。
实验结果还表明，该传感器具有良好的重现性和长期稳定性，并且是无干扰的。 2007年爱思唯尔公司保留所有权利。
关键词：铜纳米团簇，碳纳米管，葡萄糖非酶传感器，电
葡萄糖发展快速和可靠的方法
在许多领域中具有相当的重要性判定为
如临床诊断，生物技术和食品
业。电化学方法，包括
与葡萄糖氧化酶（葡萄糖氧化酶）的方法[ 1,2]
没有葡萄糖氧化酶[ 3-6 ]，已经成为一个相当有趣
低检测限，高选择性和高灵敏度的问题，因为可以很容易地与这些技术收购。然而，最常见和严重的问题是
中采用的传感器的酶的不稳定性。
葡萄糖氧化酶的活性，可以很容易受到温度的影响，
pH值，湿度和有毒的化学物质[7]。此外，一个
复杂的过程，包括吸附，交联，
包封，电化学，需要
为固体电极上固定化的酶
[ 8-10 ] ，这可能会降低的葡萄糖氧化酶的活性。
有许多优点时，使用的电化学
葡萄糖检测的方法不使用酶的情况下，
包括稳定性，简单，重现性，价格低廉，
事实，即它是免费的氧气限制[5 ]。考虑
这些方面， enzymeless的葡萄糖传感器是一个
有吸引力的替代技术。其实，很多的努力
已经尝试了进行电流测量葡萄糖
[11]不使用酶，包括使用铂（Pt）的裸露电极和铜（Cu ） [ 12-14 ]或电极
修改与铜，铅（Pb） ，铊（TL ） ，铋（Bi） ，
三氧化钨（ WO3 ） [ 15,16 ] ，铂铅合金[17] 然而，它们的进一步的应用是有限由于 表面中毒，在脉冲过程中蚀刻。
葡萄糖是酸性还是碱性篇五
《3.4.1糖类》
第四节 基本营养物质 第1课时 糖 类
1.掌握糖类的组成和主要性质、主要用途。 学习 2.掌握葡萄糖的分子结构和主要化学性质。
目标 3.能够设计实验确认淀粉水解的产物及水解的程
度。
一、基本营养物质
糖类
油脂
蛋白质
C、H、O N 、 S 、P
二、糖类 1.分类及代表物:
代表物 名 单糖
双糖 多糖
称
分子式 C6H12O6 ______
C12H22O11 ________
关
系
葡萄糖、果糖
蔗糖、麦芽糖
同分异构体 互为___________
同分异构体 互为___________
(C6H10O5)n 淀粉、纤维素 _________ 不属于同分异构体
2.糖类的化学性质: (1)特征反应——用于检验。 红色沉淀
光亮的银镜
②淀粉
I2
变蓝 _____
(2)水解反应。 ①蔗糖的水解 实验
操作
实验 红色沉淀 生成 最终有_________ 现象 葡萄糖 葡萄糖 和新制Cu(OH) 悬浊液 实验 蔗糖水解生成_______,_______ 2 红色沉淀 结论 共热生成_________ 化学 反应
②多糖的水解 淀粉水解的化学反应方程式为:
3.糖类在生产、生活中的应用:
1.辨析下列说法的正误: (1)糖类就是有甜味的物质,有甜味的物质就是糖。( )
(2)某溶液中加入少量淀粉后呈蓝色,则该溶液中含有I-。 ( (3)可用氢氧化铜悬浊液检验病人是否患有糖尿病。( (4)糖类都可以发生水解反应。( ) ) )
(5)糖类都可以与新制的氢氧化铜悬浊液和银氨溶液反应。 ( )
【答案解析】 1.(1)×。分析:糖类不一定有甜味,如淀粉是糖,但无甜味;有 甜味的物质不一定是糖,如甘油有甜味,但甘油是醇。
(2)×。分析:淀粉遇单质碘变蓝色,遇I-不变色。
(3)√。分析:葡萄糖可与新制氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉
淀。
(4)×。分析:双糖和多糖可以水解最终生成单糖,而单糖不再
水解。
(5)×。分析:只有含有醛基的还原性糖才可以与新制的氢氧化 铜悬浊液和银氨溶液反应,如葡萄糖、麦芽糖。
2.下列物质不是人体内必需的营养物质的是( A.糖类 C.蛋白质 B.油脂 D.纤维素
)
【解析】选D。人体必需的营养物质有糖类、油脂和蛋白质 ,而 纤维素在人体内不能被吸收,并不是人体所必需的,故选D。
3.下列有关葡萄糖的说法错误的是( A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖能发生银镜反应 C.葡萄糖是人体重要的能量来源 D.葡萄糖在一定条件下能水解
)
【解析】选D。葡萄糖的分子式是C6H12O6,A正确;葡萄糖分子中 含有醛基,能发生银镜反应,B正确;葡萄糖在人体内完全氧化释 放能量,以维持人体生命活动所需,C正确;葡萄糖属于单糖,不 能发生水解,D错误。
4.下列关于糖类的说法中不正确的是(
)
A.糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的 来源 B.淀粉和纤维素属于糖类,所以具有甜味 C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中 D.葡
碱性食物和酸性食物表 醋是酸性还是碱性食物
上一篇：葡萄是碱性水果吗(共10篇)
下一篇：牵挂，作文怎么写？(共7篇)
