薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘(共8篇)

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薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘篇一
《哪些人不适合吃杂粮？哪些人不能吃杂粮？》

哪些人不适合吃杂粮？哪些人不能吃杂粮？ 五谷杂粮绝不可以随便吃，现在人们追求饮食的多样化，于是把目光投向了五谷 杂粮了，因为含有很多种人体缺乏的，包括是纤维的足量吧，所以受到了人们的 青睐了，但是要知道绝不可以随便吃的，看看那些人不可以随便吃呢? 五谷杂粮也有“药性” 五类人要避开： 小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维 生素 E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦 还可增强记忆、养心安神。 小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。 玉米：世界公认的"黄金作物"。纤维素比精米、精面粉高 4---10 倍。纤维 素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还 能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。 大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹 胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。 绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。 豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用 豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。 莜麦：蛋白质比大米、面粉高 1.6 至 2.2 倍，脂肪则多 2 至 2.5 倍，而且莜 麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作 用。莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。 荞麦：荞麦含有其它谷物所不具有的"叶绿素"和"芦丁"，其维生素 Bl、维 生素 B2 比小麦多 2 倍、烟酸多 3 至 4 倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血 压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛 等。 大麦：其性滑腻，故常与粳米同食.也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服， 亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B 族维生素等 物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。 因其性凉，故身体虚寒者应少食或不食。 这五种人不宜多吃杂粮 1、消化能力有问题的人

薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘篇二
《五谷养生粥编辑杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥》

五谷养生粥编辑杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，被誉为冬季养生暖身第一粥。其饱含了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等，并辅以薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米等共同熬煮而成。

中文名五谷养生粥简 介五谷杂粮的说法有相当久远的历史优 势增进食欲，促进消化原 料荞麦、薏米、黑米、芡实目录1五谷杂粮

▪ 优势

▪ 杂粮粥

2做法

3养生粥

▪ 贴心建议

▪ 注意事项 1五谷杂粮编辑“五谷杂粮”的说法有相当久远的历史，中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。[1] 优势

优势1：增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。但水稻、麦子加工成精米后维生素B1就有大量损失。

优势2：含有较多的膳食纤维。主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。

优势3：中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。

杂粮粥

“五谷为养，五果为助，王畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。

它的主味是饮食养生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首11种极富营养价值的食材熬煮出来。这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥[2] 。

养生是中国人长期以来苦苦追求的，它融入了我们的生活，融入了我们的饮食.

2做法编辑原料

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克

做法

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用；

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可；

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘篇三
《五谷杂粮的最佳吃法》

健康时报/2008年/3月/3日/第004版

生活・饮食

糙米稀饭“刮”脂肪 高粱适合做点心 薏米煲汤最滋补

五谷杂粮的最佳吃法

健康时报记者 吴尧

受访专家：

哈尔滨医科大学第一临床营养学院主任 闫雅更

湖北省农业科学院副研究员 方正煌

新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250～400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

糙米稀饭“刮”脂肪

我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中自粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。

高粱适合做点心

《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。 薏米堡汤最滋补

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。 颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

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薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘篇四
《揭五谷杂粮的养生绝活》

NBEG事业处 员工关爱系列 * 之
2014-第10期
总

58

期

揭“五谷杂粮”的养生绝活

NBEG人资员工关系 咨询分机：25479

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简介
• “五谷养生”是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内 经》中就有“五谷为养”的说法。如今，祖先们的智慧得到了现代科 学研究的证实，科学地食用五谷，确实对健康具有重要意义。

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“五谷”的起源
• “五谷”之说出现于春秋、战国时期，根据《论语》的记载：二千四百多年以前， 孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他： “你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？” 。 后《论语· 微子》著曰：“四体不勤，五谷不分”。但“五谷”解释却有不同，一 说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于 稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷” 和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。 而 “五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来， 五谷指的就是几种主要的粮食作物。
有老者说夫 子”五谷不 分”

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黍（shǔ）（形声。从禾，雨省声。本义植物名。亦称“稷”、“糜子”

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何谓“五谷杂粮”
• 随着社会经济和农业生产的发展，“五 谷”的概念在不断演变着，所谓五谷，实际 只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物 罢了。 故“五谷”为泛词，泛指农作物或农产品。 通常说的“五谷杂粮”，是指稻谷、麦子、 大豆、玉米、薯类 ； 通常认为稻米、小麦属细粮；而习惯地将稻 米、小麦以外的其他粮食称作杂粮，即:玉米、 荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。所以” 五谷杂粮”亦泛指粮食作物。

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五谷养生
• • 营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量 多样化。只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮。 对此中医古籍《黄帝内经》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为 充”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

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粗杂粮
• 粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元 素对人体

薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘篇五
《五谷杂粮的最佳营养吃法》

特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。

成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

糙米适合做粥

我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。 糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。

高粱适合做点心

薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘篇六
《一些五谷杂粮的食用方法》

一些五谷杂粮的食用方法——工夫磨坊

▲糙米稀饭“刮”脂肪

我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚 芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之 前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这 种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。

▲高粱适合做点心

《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

▲薏米煲汤最滋补

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。

颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非 常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

▲长身体吃荞麦面条

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和 面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面 条的时候，也需要有一些值得注意的地方。

薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘篇七
《一些杂粮的食用方法》

一些杂粮的食用方法——五谷健康养生坊

▲糙米稀饭“刮”脂肪

我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚 芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之 前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这 种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。

▲高粱适合做点心

《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

▲薏米煲汤最滋补

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。

颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非 常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

▲长身体吃荞麦面条

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和 面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面 条的时候，也需要有一些值得注意的地方。

薏米和那些杂粮一起煮可以消除便秘篇八
《食杂粮的好处》

食杂粮有哪些好处？ 如今，红薯、玉米之类成了我们餐桌上的“座上宾”

，因为杂粮的保健功效十分了得，越来越受到有识之士的青睐。多亲近杂粮，无疑就多了几分健康保障。

食材

玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。 杂粮的好处

第一、杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微（往往在加工过程中丢失）。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。

第二、杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。 第三、杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。

第四、杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。 第五、杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。第六、因为杂粮相对而

红豆薏米杂粮粥怎么煮 便秘的人能吃红豆薏米

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