用猪油炒菜到底好还是不好?应该用什么油最健康?1176645
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农村一般都用猪油炒菜，但大家都说猪油不好，为什么不好?用什么油比较好呢?
问：用猪油炒菜到底好还是不好?应该用什么油最健康?
观点1：不管是动物油还是植物油，主要成分都是脂肪!猪油，也就是动物油咯，大家都知道动物油就是动物脂肪，例如猪油，牛油，羊油，鸡油，鸭油～～等等～植物油就是花生油，大豆油，菜籽油，等～
当然，动物油胆固醇含量较高(胆固醇是导致心血管疾病的主要诱因)!而植物油不含胆固醇。而且植物油可以阻止体内胆固醇吸收。
但是，还是一句老话，两种油各有千秋!植物油以维生素E为主，动物油含维生素A.D.B6.B12较多。
一般情况下，正常人的饮食基本上都是两种油都在吃～～～人体健康就是要营养均衡，多哪样少哪样都不是很好!
观点2：其实用猪油炒菜没有绝对的好与不好，更关键的是要看吃的分量多少，如果吃多了猪油的话，血管内壁油脂会比较多，这样会提高患高血压的概率。
观点3：长期做体力工的人比较饿得快，吃得多而消化快，而且人又不肥，应该选择猪油。长期坐办公室的人整天少活动不会饿。吃少消化慢，吃多也会容易肥，应该吃植物油。:
观点4：一般来说用植物油最好，而植物油中橄榄油的营养成分最好，里面含有不饱和脂肪酸最高。
但是我们的饮食文化讲究色香味，这其中花生油用于炒菜最好，芝麻油用做调味油最好，保健油或做西餐的色拉当然是橄榄油好。
