A.为使水果保鲜
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A.为使水果保鲜(共7篇)
篇一:为了使西部地区的人能够吃到新鲜的南方水果，在长途运输过程中应当采取的水果保鲜方法是（ ） A．
为了使西部地区的人能够吃到新鲜的南方水果，在长途运输过程中应当采取的水果保鲜方法是（ ） A．盐渍法 B．糖渍法 C．冷藏法 D．风干法
温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，以减少呼吸消耗，延长保鲜时间．温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗力大减，也易腐烂损坏．故选：C．
篇二:小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，最好的方法是（ ）A．放入冰箱中B．用保鲜膜包好并放入冰箱中C
小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，最好的方法是（ ）A．放入冰箱中B．用保鲜膜包好并放入冰箱中C．放在餐桌上D．用保鲜膜包好并放在餐桌上
保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜的保存．水果的呼吸需要氧气，用保鲜膜包好，隔绝了氧气与水果的接触，缺氧抑制了水果的呼吸；放入冰箱中，温度低，抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长了水果的保鲜期．因此小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是B．用保鲜膜包好并放入冰箱中．故选：B．
篇三:新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入冰箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以（ ）A．不让水
新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入冰箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以（ ）A．不让水分散失B．阻挡细菌进入C．减少水果皮损伤D．抑制呼吸作用
水果进行呼吸作用时，需要消耗氧气，分解细胞内储存的有机物，所以抑制水果的呼吸作用，可以减少有机物的消耗，延长水果的贮藏时间．氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度．新鲜水果用保鲜薄膜包裹后，保鲜膜隔绝空气，使保鲜膜内缺乏氧气，可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用，减少有机物的分解，消耗的有机物减小，从而延长水果的存放时间．故选：D．
篇四:下列事例中，能减慢蒸发的是（ ）A．将水果用保鲜膜包好储存B．农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水C．
下列事例中，能减慢蒸发的是（ ）A．将水果用保鲜膜包好储存B．农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水C．将湿衣服晾到向阳、通风的地主D．用扫帚把洒在地面上的水向周围打开
A、水果用保鲜膜包好储存，从减弱空气流动，减慢了水果中水分的蒸发，符合题意；B、农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水，降低了液面的空气流速，减慢了水的蒸发，符合题意；C、湿衣服晾到向阳、通风的地方，从提高温度和加快空气流动两个方面，加快了衣服上水分的蒸发，不合题意；D、扫帚把洒在地面的水向周围扫开，增大了水的表面积，加快了水分的蒸发．不合题意．故选AB．
篇五:下列有关细胞呼吸原理的应用，错误的是（ ）A．为使蔬菜保鲜，应当将蔬菜放入冰箱中-4℃条件下储藏，
下列有关细胞呼吸原理的应用，错误的是（ ）A．为使蔬菜保鲜，应当将蔬菜放入冰箱中-4℃条件下储藏，这样能够降低细胞呼吸的速率，减少细胞内有机物的损耗B．对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收C．酵母菌是兼性厌氧微生物，在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵D．选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈
A、蔬菜和水果的保鲜所需要的条件应为低温、适宜湿度、低氧，但是低温条件应选择零上低温条件，不能零下，A错误；B、疏松土壤能够为根细胞提供充足的氧气，利用根细胞进行有氧呼吸提供能量，从而促进根对矿质元素的吸收，B正确；C、酵母菌是兼性厌氧微生物，在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵，C正确；D、选用松软的“创可贴”包扎伤口，可使伤口处有较多的氧气，其目的是防止厌氧菌大量繁殖，D正确．故选：A．
篇六:下列关于生物技术的应用，做法错误的是（ ）A．将香菇晒干保存B．将新鲜水果放在冰箱里冷冻保存C．利
下列关于生物技术的应用，做法错误的是（ ）A．将香菇晒干保存B．将新鲜水果放在冰箱里冷冻保存C．利用酵母菌酿制糯米酒D．利用乳酸菌制作酸奶
A、将香菇晒干保存是使用了脱水法．A正确．B、新鲜水果放入冰箱中，降低温度，使水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间，达到保鲜的目的．保存新鲜水果常采用冰箱冷藏的方法，若冷冻保存会使新鲜水果变质．B错误．C、微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．C正确．D、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧气的情况下，乳酸菌发酵产生乳酸．D正确．故选：B
篇七:新鲜水果用保鲜袋装起来，可以延长储藏时间，主要原因是（ ）A．减少水分的散失B．抑制了呼吸作用C．
新鲜水果用保鲜袋装起来，可以延长储藏时间，主要原因是（ ）A．减少水分的散失B．抑制了呼吸作用C．保温D．减少了损伤
呼吸作用要消耗氧气，分解有机物，产生二氧化碳和水同时释放能量．新鲜水果用保鲜袋包裹后，包装袋内的水果与外界的空气隔绝，这样可以较少水分散失，不但能阻挡微生物的进入还能抑制袋内微生物的呼吸，但主要还是降低了氧气含量使其呼吸作用受到抑制，减少有机物的分解，这样就达到了保鲜不变质的目的．故选：B．
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