探索发现20170419期《齐鲁家风》第六集《和而不同》

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“和而不同”的思想,发源于两千年前的齐鲁之地,两千年后,这片土地正在为全世界经济、文化的融合、创新、发展提供重要的借鉴。

  齐国的大夫晏婴曾说过,烹调,必须使酸、甜、苦、辣、咸调合在一起,达到一种五味俱全的境界,才能算是上等佳肴。在晏婴思想的基础上,孔子提出了“和而不同”的观点。几千年来,这个观点在文化、生活各个领域对中国人产生了重大影响。

  希腊孔子学院

  希腊孔子学院成立于2008年,是全球近400所孔子学院中的一所,院长名字叫祖立军,是山东济南人。

  今年的孔子纪念日,对祖院长来说是一个重要的活动,为此他和学院的老师做了精心的准备,他想让更多的当地人来参加,以提升孔子学院在当地的影响。

  希腊人对中国文化十分感兴趣,很想了解中国。用他们当地人的话说,都说有四大文明古国,我们认为只有俩,一个是中国,一个是古希腊。

  学针灸的荷兰留学生

  荷兰留学生蓝和到山东中医大学学习已经是第二年,这个学期的实际操作课对他来说是一个挑战。蓝和说,中医不仅是医学,也是哲学,它对生命,对人与自然都有一整套理论,可以说博大精深,要掌握它,需要下很大的功夫。

  在荷兰有很多中医诊所,荷兰人已经开始慢慢接受中医。

  蓝和表示:“结束在中国的学习以后,我要选择在世界上一个不太了解中医的地方开一个中医诊所,向他们当地人介绍中医。”

  老字号玉堂酱园

  玉堂酱园是一家存在了300年的老字号。薛兰现在是济宁市玉堂酱园的产品开发师,她的父亲是玉堂酱园的老技师,他制作红方豆腐乳的手艺得到薛兰爷爷的真传,经过培菌、发酵,薛兰父亲制作出的豆腐乳色泽鲜艳,口感鲜美。

  薛兰介绍道:“祖父和父亲用传统方式制作出来的酱菜,口味偏咸。我现在正在做的,就是怎样在口味上有传承,但又符合国际上食品低盐的趋势,让更多的玉堂酱菜出口国外,走向国际市场。”

  和而不同,出自《论语·子路》,意思就是和睦地相处,但不随便附和。

  著名社会学家费孝通先生在80寿辰聚会上,曾经意味深长地讲了一句16字箴言:“各美其美,美人之美,美美与共,天下大同”,这是对“和而不同”最好的阐释。

  今晚22:01

  CCTV-10《探索·发现》

  即将播出

  《齐鲁家风》第六集《和而不同》

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